Cemilan Chinese Food untuk Sore Hari yang Indah

Pangsit daging udang

1 ons udang cincang kasar
3 sdm daging cincang
2 siung bawang putih cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt lada
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdm tepung sagu
2 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Campur semua bahan isi ke kulit pangsit rebus 7 menit angkat tiriskan

Kulit pangsit
Daun bawang
Bawang goreng

Kuah pangsit
Air secukupnya / kaldu ayam
Lada
Garam dikit
Kaldu jamur
Minyak bawang putih

Pangsit yg sudah matang bisa masukkan ke kuah ato mau makan kering tanpa kuah tinggal kasih minyak bawang putih kecap asin dikit kaldu jamur dan sambal.

Iga Babi Bakar

Iga babi bakar homemade
Kalau bikin iga babi bakar selalu inapin satu malam biar bumbu bumbunya benar benar meresap dan mantap

1 lembar iga bakar cuci bersih tiriskan, masukan kedalam panci presto dengan sedikit air dan lada, masak 20 menit angkat tiriskan.
Tusuk tusuk daging dengan garpu ato ujung pisau

5 siung bawang putih haluskan
4 sdm saos tiram
2 sdm kecap inggris
2 sdm shao hsing / arak masak
1 sdm gula
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Lada

Campur semua bahan ke daging ratakan bumbu bolak balik tes rasa diamkan satu malam ato 3 jam dikulkas seperti video
Bakar dengan Hi-cook Kompor BBQ KC-301
Dengan api sedang sampai matang.
Biar warnanya cantik dan matang dengan sempurna saya bakar pakai Hi-Cook torch AT.3001 biar tambah wangi aroma bakarnya
Siap dihidangkan.

Chai tao kueh / carrot cake / kue lobak
Bisa buat sarapan ato cemilan bisa juga digoreng seperti kwetiau, enaakk bangettt paling suka ama kue satu ini

Chai tao kueh

500 gr lobak putih di chopper
500 gr tepung beras
3 sdm tepung sagu
2.1/2 sdm udang kering chopper
10 siung bawang putih chopper
900 ml air
8 sdm minyak goreng
1 sdm gula
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lada

Loyang ukuran 20 ato 22 lapiskan aluminiumfoil oleskan dengan minyak sayur sampai rata.

Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air aduk rata.
Tumis bawang putih sampai wangi masukan udang kering masak lagi sampai wangi masukan lobak yg sudah dichopper masak beberapa saat matikan api baru masukan tepung yang sudah dilarutkan dengan air dan penyedapnya nyalakan apiĀ  masak sampai mengental angkat tuang keloyang kukus selama 30 menit. Setelah matang diamkan sampai dingin baru digoreng.
Selamat mencoba!