Walaupun sajian ‘masak cabai garam’ terdengar sangat sederhana, namun hidangan satu ini sangat populer dan cocok jika di padu dengan berbagai bahan makanan. Tahu adalah salah satu bahan pertama kali yang di coba untuk di masak sebagai sajian cabe garam, cara pembuatan juga sangat mudah dan praktis di jadikan sebagai menu untuk hidangan makan siang yang enak. Berikut adalah resep serta cara membuat tahu cabe garam crispy dan gurih yang bisa anda coba untuk membuat di rumah.
Bahan-bahan Tahu Cabe Garam:
– 6 buah Tahu putih potong-potong kotak kecil
– 5 sendok makan Tepung maizena
– 2 sendok makan Tepung sagu
– 3 sendok makan Tepung bumbu serbaguna
– 10 siung Bawang putih cincang
– 2 buah Cabai merah cincang kasar
– 5 buah Cabai rawit merah iris
– 2 batang Daun bawang iris
– 1/2 sendok teh Garam
– 1/2 sendok teh dt Kaldu bubuk
– Minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Tahu Cabe Garam
1. Masukkan tepung maizena, tepung sagu, tepung serbaguna, dan tahu ke dalam wadah dan tutup dengan rapat. Guncangkan hingga semua bahan menutupi permukaan tahu dengan rata.
2. Goreng tahu sampai kering dan berwarna kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Goreng bawang putih dengan api yang kecil hingga kering dan berwarna kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan, dan sisihkan.
4. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang sampai harum dan sedikit kering.
5. sebelum api kompor dimatikan masukkan kaldu bubuk dan garam, kemudian aduk sampai bumbu tercampur dengan rata.
6. Masukkan dan bawang putih goreng dan tahu goreng ke dalam tumisan cabai, kemudian aduk rata.
7. Tahu Cabe Garam Siap disajikan.
Tips Memasak Tahu Cabe Garam:
1. Takaran untuk setiap jenis tepung bisa di sesuaikan dengan selera anda.
2. Pastikan anda menggunkan wadah yang memiliki kualitas anti bocor serta memiliki tutup yang rapat, agar dalam mencampur tahu dengan merata dan aman pada saat di guncangkan.
Itulah resep serta cara membuat tahu cabe garam yang enak dan praktis apalagi di santap dengan nasi hangat, itu akan membuat anda ketagihan dan ingin membuat tahu cabe garam lagi.