Cokelat merupakan cemilan dengan rasa enak dan manis sehingga memanjakan lidah bagi yang menikmatinya, hanya saja cokelat ditakuti karena beberapa alasan seperti: kenaikan berat badan dan memicu pada masalah kesehatan. Namun perlu anda ketahui bahwa cokelat memiliki banyak manfaat, simak penjelasan berikut di bawah ini.
1. Cokelat Hitam
Cokelat hitam atau yang di kenal dengan dark chocolate memiliki manfaat untuk tubuh karena mengandung Antioksidan sehingga membantu untuk mencegah radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Selain itu, mengonsumsi cokelat hitam juga membantu mencegah beberapa peyakit seperti: meredakan stress, hingga menurunkan tekanan darah yang beresiko serangan stroke.
Coklat hitam yang dikonsumsi ialah cokelat hitam murni atau belum dicampur dengan bahan lain seperti: kacang, susu, dan lainnya, karena dengan menambahkan bahan itu hanya menurunkan efek pada coklat hitam dan akan menambah jumlah kalori dalam makanan tersebut.
2. Cokelat Putih
Cara membedakan beberapa jenis cokalt adalah dengan cara pengolahannya, diketahui bahwa coklat itu berasal dari buah kakao yang di proses fermentasi, pengeringan, sampai penyangraian. Jika semua proses selesai dilakukan sampao penggilingan yang akan menghasilkan pasta cokelat, mulai dari pemilihan sampai memasukkan bahan khusus salah satunya adalah cokelat putih.
Cokelat putih tidak terkandung kakao utuh dan hanya lemak cokelat, itulah kenapa cokelat putih tidak berwarna cokelat. Selain itu cokelat putih juga mengandung gula dan memiliki rasa yang manis, bukan rasa pahit seperti rasa dasar dari buah cokelat.
3. Cokelat Susu
Produk cokelat yang populer adalah cokelat susu atau di kenal dengan milk chocolate, cokelat susu terbuar dari pasta dan lemak cokelat yang ditambah dengan susu sehingga mengandung kakao hanya 40 persen. Cokelat susu memiliki tekstur yang halus sehingga sangat mudah untuk dilelehkan dan rasanya yang manis dan juga tidak terlalu pahit.
Dengan rasa yang manis dan menyenangkan cokelat susu bisa meningkatkan suasana hati, dengan kandungan susu dan gula yang tinggi sebaiknya untuk membatasi dalam mengonsumsi cokelat susu.
4. Cokelat Bubuk
Selain dijadikan sebagai cemilan, produk cokelat juga sudah mulai dibuat untuk minuman. Untuk jenis cokelat yang biasa digunakan untuk dibuat minuman adalah cokelat bubuk, dalam memilih jenis coklat pastikan tidak melalui proses dutch. Karena, dengan proses ini maka kako akan dicampurkan dengan larutan potasium karbonat untuk menetralisir asam dari buah kakao.