Cinnamon Rolls merupakan pastry manis yang berasal dari Swedia. Cinnamon Rolls terkenal dengan rasa dan aroma kayu manisnya, tetapi sekarang Cinnamon Rolls sudah memiliki banyak varian rasa. Walau begitu Cinnamon Rolls tetap terkenal didunia kuliner dan disukai oleh semua orang. Cinnamon rolls yang dikenal sebagai roti kayu manis ini sangat cocok jika dihidangkan pada saat pesta kopi di Swedia, jika anda pernah tinggal di Swedia dan diundang oleh tetangga anda yang berada di Swedia, maka mereka akan menyambut anda dengan makanan Cinnamon Rolls dan juga kopi.
Cinnamon Rolls juga bisa dijadikan sebagai hidangan untuk pesta ulang tahun, acara keluarga, dan acara reuni. Tidak perlu anda terlalu jauh untuk pergi ke Swedia hanya karena ingin memakan Cinnamon Rolls, jika anda belum pernah menikmati rasa dari Cinnamon Rolls dan anda penasaran ingin mencoba rasanya. Jangan khwatir karena Anda bisa membuat nya sendiri dirumah dengan mengikuti resep serta cara membuat Cinnamon Rolls yang akan kami bagikan dibawah ini.
Bahan Adonan Cinnamon Rolls:
– Butter
– Susu hangat, 1 cup
– Telur, 2 butir
– Mentega, 5 sdm
– Tepung serbaguna, 4 1/2 cup
– Garam kosher, 2 sdt
– Gula pasir, 1/2 cup
– Baking soda, 1/4 sdt
Bahan Isian Cinnamon Rolls:
– Mentega, 1/2 cup
– Brown sugar, 3/4 cup
– Bubuk kayu manis, 2 sdm
– Bubuk pala, 1/2 sdt
– Garam kosher, 1/2 sdt
Bahan Frosting Cinnamon Rolls:
– Cream Cheese, 170 gram
– Mentega, 1/2 cup
– Garam kosher, secukupnya saja
– ekstrak vanila murni, 1 sdt
– Susu atau heavy cream, 1/4 CUP
Cara Membuat
1. Sediakan loyang dengan ukuran 9×13 inci, kemudian oleskan dengan mentega dan sisihkan.
2. Campurkan ragi dan susu dengan menggunakan mixer, turun kecepatan mixer dan masukan semua bahan adonan Cinnamon Rolls, aduk kembali dengan mixer selama kurang lebih 18 menit dengan kecepatan sedang dan tinggi hingga adonan menjadi lembut dan halus.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk yang besar yang telah di oleskan dengan butter tadi dan tutup dengan serbet yang bersih. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat selama kurang lebih 2 jam.
4. Untuk isian Cinnamon Rolls, campurkan mentega, kayu manis, gula, garam, dan pala. Aduk selama 4 menit agar adonan menjadi lebih ringan dan juga fluffy.
5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
6. Jika adonan sudah mengembang, maka letakkan diatas meja yang telah ditabur dengan tepung. Giling adonan Cinnamon Rolls hingga membentuk seperti kotak besar dengan ukuran 45×45 cm.
7. Beri isi di bagian pinggir adonan Cinnamon Rolls dengan bahan yang telah di campur tadi, kemudian gulung adonan hingga berbentuk batang kayu dan potong menjadi 12 bagian dengan lebar 4 cm.
8. Letakkan adonan yang sudah di potong menjadi 12 bagian di atas loyang, tutup dengan serber yang bersih dan diamkan selama 30-40 menit sampai mengembang 2x lipat.
9. Jika adonan tersebut sudah mengembang, panggang selama kurang lebih 22 menit hingga warnanya menjadi coklat keemasan.
10. Saatnya untuk membuat frosting Cinnamon Rolls. Sediakan wadah dan campurkan cream cheese dengan mentega hingga teksturnya menjadi ringan dan fluffy. Kemudian tambahkan sedikit garam, gula, dan ekstrak vainili, lalu aduk kembali sampai bahan menjadi lembut dan masukkan susu dengan perlahan.
11. Jika Cinnamon Rolls sudah matang, keluarkan dan letakkan di piring dan berikan frosting pada Cinnamon Rolls. Nikmati Cinnamon Rolls selagi hangat.
Itulah resep serta cara membuat Cinnamon Rolls. Anda bisa mencoba untuk membuatnya dengan menggunakan resep yang telah kami bagikan. Nikmatilah Cinnamon Rolls dengan kopi bersama keluarga atau rekan terdekat, di jamin mereka akan ketagihan dan tidak akan berhenti memakan Cinnamon Rolls yang telah anda buat. Selamat mencoba dan menikmati Cinnamon Rolls.