Banyak kreasi dengan bahan dasar ketan putih yang dapat anda coba, maka lupis adalah salah satunya. Beras ketan yang dikukus dengan bungkusan daun pisang yang di bentu segitiga sampai empuk dan matang. Setelah itu lupis akan dibalur dengan kelapa dan dinikamti dengan saus gula jawa yang harum dan enak. Berikut adalah resep serta cara membuat lupis yang bisa ada coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan Lupis:
– 350 gram Beras ketan putih, rendam selama 1 jama
– 1/4 sendok teh Garam
– 2 lembar Daun pandan
– Air putih, untuk rebus
– Daun pisang, untuk bungkus
– Tusuk gigi, untuk menyemat
Bahan-bahan Kuah Nica Lupis:
– 200 gram Gula aren
– 150 ml Air putih
– 1 lembar Daun pandan
Bahan-bahan Taburan Lupis:
– 1/2 butir Kelapa, parut bagian putih kelapa
– 1 lembar Daun pandan
– 1/4 sendok teh Garam
Langkah-langkah Membuat Lupis:
1. Cuci terlebih dahulu beras ketan hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan beras ketan dengan garam, aduk sampai rata
3. Ambil 1 lembar daun pisang dan bentuk menjadi contong segitiga, kemudian isi dengan adonan beras ketan hingga penuh. Lipat daun sampai tertutup rapat dengan bentuk segitiga, lalu ambil tusuk gigi dan sematkan ke daun pisang. Pastikan tertutup rapat.
4. Sediakan panci presto, masukkan daun pandan dan lupis. isi degan air hingga setengah panci, tutup panci dengan rapat dan rebus dengan api yang besar
5. Rebus selama kurang lebih 1 jam sampai matang, kemudian diangkat dan ditiriskan
6. Membuat Kuah Kica: Campurkan semua bahan dan rebus sampai gula larut dan menjadi kental, kemudian diangkat dan disaring.
7. Membuat Taburan Lupis: Campurkan semua bahan dan kukus selama kurang lebih 15 menit, angkat dan siap untuk digunakan.
8. Buka pembungkus lupis dan ambil lupis, taburi lupis dengan kelapa parut dan siram dengan kuah kinca sesuai dengan selera masing-masing.
9. Lupis siap untuk disajikan.
Itulah resep lupis yang sudah kami bagikan, nikmatilah bersama keluarga atau rekan dekat anda, anda juga bisa membagikan resep yang sudah kami bagikan kepada keluarga atau rekan anda jika mereka juga mau membuat lupis di rumah. Untuk rasa lupis dijamin anda akan ketagihan untuk memakannya.