Mengonsumsi sayurnya adalah cara tetap menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, karena kebutuhan vitamin dan serat pada sayur selain mendangkal penyakit juga baik untuk pencernaan. Selain itu sayuran juga membantu dalam menjaga kulit yang setiap hari terkena polusi dan radikal bebas.
Ada 2 cara dalam mengonsumsi sayur-sayuran. Pertama sayuran bisa di masak dengan cara seperti: tumis bayam, sayur sop, dan cah cangkung, yang kedua adalah dengan cara mengonsumsi sayuran mentah. Untuk sayuran mentah khas Indonesia biasa di sajikan sebagai lalap atau trancam, bagi yang menyukai western food maka bisa di sajikan sebagai menu hidangan salad.
Manakah Cara Yang Baik Dalam Mengonsumsi Sayuran?
Apabila beberapa orang menganggap makan sayuran mentah ada cara yang baik, maka itu benar. Perlu diketahui bahwa mengonsumsi sayuran mentah bisa mempertahankan kandungan nutrisi pada sayuran tersebut, seebelum dikonsumsi pastikan untuk mencuci sayuran hingga bersih dan disarankan untuk membeli sayuran organik atau hidroponik. Berikut merupakan sayuran yang baik untuk dikonsumsi mentah.
1. Kembang kol
2. Brokoli
3. Paprika
4. Kubis atau daun kol
5. Bayam
Ada beberapa macam sayur yang mengandung gizi tertentu yang akan meningkat setelah dimasak, selain itu bisa memecah struktur tubuh sayuran yang tidak dapat untuk dicerna. Maka dari itu gizi yang terkandung dalam sayuran akan lebih mudah di serap oleh tubuh, berikut adalah sayuran yang sebaiknya dimasak sebelum dikonsumsi.
1. Asparagus
2. Tomat
3. Woterl
4. Jamur
Ada 2 hal yang perlu diperhatikan agar tidak terlalu banyak kehilangan nurisi sayur saat dimasak, yaitu waktu dan teknik dalam masak yang akan digunakan. Mengukus sayur terbukti cara lebih baik jika dibandingkan dengan cara masak seperti menumis atau merebus, karena dengan cara mengukus dapat meminimalisir kontak dengan air dan waktu masak juga lebih singkat.
Perdebatan apakah sayuran mentah atau dimasak sudah berlansung sejak lama sampai hari ini, sebuah penelitian ilmiah juga sudah banyak dikeluarkan di kedua pihak pendukungnya.
Nah pilihlah mana yang lebih kalian sukai dan pastinya akan membuat kalian rajin untuk makan sayur lebih banyak.