Tag: makanan harian

Makan Siang dengan Ditemani Es Kopyor Segar

ES KOPYOR

Bahan:
1 bungkus agar-agar plain
500 ml air santan
3 sendok makan gula pasir
4 Es batu balokan
Es serutan secukupnya
Sirup cocopandan/frambose secukupnya

Cara memasak:
– Siapkan panci dan campurkan agar-agar plain, gula pasir dan air santan. Aduk rata menggunakan whisk sampai agar-agar larut dan tidak ada yang menggerindil.
– Masak adonan kopyor sambil terus diaduk sampai matang dan mendidih.
– Setelah mendidih, matikan api dan diamkan adonan sampai uap panasnya hilang.
– Siapkan es balok dalam wadah lain, lalu tuang adonan es kopyor ke dalam es batu sesendok demi sesendok agar larutan kopyor membentuk seperti serutan kelapa muda.
– Lakukan proses ini sampai semua adonan kopyor habis. Angkat dan tiriskan kopyor yang sudah membentuk. Sisihkan.
– Sajikan kopyor dengan di beri sirup dan serutan es jika kemanisan di beri air putih.

Balado ikan gereh

Tips agar ikan gereh/ ikan keranjang tak hancur caranya di goreng setengah matang , hati2 juga yaa saat goreng ikan pasti minyak (menciprat) kemana2

Bahan:
15 Ikan gereh/ikan keranjang
Penyedap rasa secukupnya
Gula jawa secukupnya
Minyak goreng
Air secukupnya
Cabe rawit bisa di skip
Kubis bisa di skip
1 ruas Lengkuas

Bumbu halus:
8 Bawang merah
6 Bawang putih
2 Tomat
Garam secukupnya
Cabe merah keriting disesuaikan

Cara memasak:
– Tumis bumbu halus bersamaan dengan lengkuas yang sudah di geprek , tambahkan air.
– Ikan yg sudah di goreng di masukkan ,tambahkan gula jawa, penyebab rasa,cabe rawit aduk hingga merata.
-Terakhir masukkan kubis yang sudah di potong potong. Jangan lupa koreksi rasa
– Sajikan dengan di taburi daun bawang

Sate bakso bakar teflon by @PawonApni

Edisi menghabiskan adonan bakso yang kemarin
Anyway, sebenernya enak bakar pakai arang cuma karena pngn simple aku pakai teflo

Bahan:
Bakso sapi
Tusuk sate
Margarin

Bumbu :
Cabe rawit
Garam
Gula pasir
Bawang putih
Lada bubuk
Saos sambal
Kecap
Semua disesuaikan sendiri ya pakai feeling

Cara memasak:
– Bawang, garam, cabe di haluskan, campurkan dengan saos sambal, kecap, lada, gula pasir, aduk hingga rata.
– Setelah itu tuangkan bumbu ke dalam bakso tunggu sebentar biar meresap
– Panaskan margarin di teflon lalu bakar baksonya.
– Di bolak balik biar tidak gosong kalau masih sisa bumbunya bisa di oleskan lagi.
– Setelah matang, tusuk baksonya dan sajikan selagi hangat

Masak Hanya 1 kali untuk Lauk Siang dan Malam

Siapa yang kalo masak maunya sekalian buat dari siang sampe malem?? Haha, iya banget kalo lagi males pasti mau masaknya sekalian banyak ya. Resep – resep di bawah ini bisa kamu masak sekaligus biar ga usah repot masak lagi loh pas malem. Tinggal dipanasin aja kamu sudah bisa menyantap makan malam juga.

BOLA DAGING TAHU KECAP

bahan:

– Daging Sapi giling 300 gram, tepung roti halus 2 sdm, tepung terigu serbaguna 3sdm (tambahkan kalau belum sesuai yang dimau), 2 butir telur, bawang merah 2, bawang putih 1, kecap manis 1 sdm, pala, merica, garam, secukupnya. Bentuk bulat bulat, lalu goreng.

– 1 bungkus tahu kuning, di goreng dulu kering potong kecil

– kuah: 4 sdm margarin+sedikit minyak, 1 bawang bombay kecil, 3 siung bawang putih cincang, 1 siung bawang merah, 5 sdm kecap manis, 2 sdm sambal, 2 sdm saus tomat, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap inggris, gula, garam, penyedap, merica, air secukupnya (nanti bisa dikentalkan dengan maizena)

AYAM CAH JAMUR

bahan:

– sayur: wortel, kembangkol, pakcoy, kol, paprika hijau dan merah, jagung semi, jamur (boleh aja sesuai selera)

– ayam, baso

(Jumlahnya boleh disesuaikan)

– 1 sdm margarin +1 sdm minyak goreng + tumis 3 siung bawang putih cincang, 1/2 bawang bombay

– 4sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap ikan, 1sdm air jahe, 1 sdm minyak wijen, garam, gula, penyedap, merica secukupnya

– air secukupnya, biasa sih aku kasih agak banyak buat bikin sayurnya empuk dulu, tunggu sampai berkurang airnya.

– kalau kurang kental tambahkan maizena

GURAME TAHU TAUSI

bahan:

– 1 ekor ikan gurame, di fillet dulu,

– Adonan basah (marinasi: 3sdm saus tiram, 1sdt merica, 1 siung bawang putih, 1 sdt baking soda, 2 putih telur, 3-4sdm maizena)

– lalu nanti digoreng dengan adonan kering (tepung campuran (125 gram tepung terigu segitiga, 50 gr maizena, 1 sdt baking soda, 1sdt merica)

– 2bh tahu yunyi besar

– 3 siung bawang putih, 1/2 bh cabai merah besar, bawang daun, seledri, tausi/black bean, saus tiram 2-3sdm, Gula, air sedikit, garam, penyedap, merica sesuai selera –> dikentalkan dengan maizena sesuai yang diinginkan