Tag: masakan enak

Belajar Masak dan Baking Sekaligus dengan Resep Mudah

GULUNG GULUNG GULUNG
Gulungkan masa lalu, gelarkan masa depan

Mat pagi bebeb semuanya ini mamak lagi belajar bikin bolu gulung.
Anak2 ku doyan banget.
Isiannya aku pakai buttercream mocca sama keju.
Buttercream nya pakek perasaan aja. di rasa2 sampai enak gak pakek takaran khusus.

Resep bolu gulung.
Bahan I :
65 gr terigu
10 gr maizena
15 gr susu bubuk.
Campur jd satu lalu ayak sisihkan.

Bahan II :
6 kuning telur
2 telur utuh.
(Jadi total telurnya 8 ya.)
100gr gula halus
1sdt penuh SP
90gr butter cair lb bagus butternya di kocok smp lembut.
1sdt Vanili cair

Campur bahan I & II jadi satu kecuali butter.
Mixer dgn kecepatan tinggi smp ngembang berjejak.
Matikan mixer.
Tuang butter sedikit2 sambil aduk balik.
Tuang adonan di loyang. Sisakan sedikit kasih pasta coklat utk motif.

Oven sesuai oven masing2 brp lama ya.
Kalau sy 150° api atas bawah hanya 35 menit mateng.

TELUR BUNGKUS AYAM
apa ajalah namanya sing penting enak

Bahannya simple aja guys.
350gr daging ayam giling.
(Dada, paha) sy beli daging ayam giling di supermarket.

3 bawang putih halus
2 bawang merah halus.
1 batang seledri besar.
1/2 sdt lada bubuk
1 bungkus penyebab kaldu ayam bubuk. Aku pakai yg merk indofood ayam kampung 10gr. . Kalian mau pakai royko, masako silahkan ya.
Telur rebus 7-8 butir.
Telurnya pakai telur ayam kampung size gak terlalu besar.
2 sdm sagu
2 sdm terigu.
Campur semua bahan aduk rata. Bungkus telur rebus dgn adonan. Gulingkan di tepung panir, goreng dgn api sedang smp matang.
.
Goreng minyaknya agak byk smp adona kerendam.
Sering2 bolak balik ya.
Pas masui adonan, minyaknya jgn terlalu panas biar gak cepet gosong.

Resep :
Mienya bebas pakai mie apa aja. Mamak pakai mie instan merk gaga.
Rebus lalu tiriskan.

Bahan kuah :
Bumbu halus.
6 bawang merah
4 bawang putih.
Cabe rawit ijo sesuai selerah.
5 buah cabe ijo besar

65 gr daging ayam giling.
500cc air
1sdm penuh margarin
1sdt gula halus
1 sdt bubuk kari
20ml susu evaporasi
1,5sdt penyedap jamur
Garam secukupnya.

Tumis bumbu halus dgn margarin. masukan ayam, tuang air dan susu evaporasi.
Tambahkan semua bahan lainnya.
Masak hingga mendidih, test rasa lalu angkat.

Penyajian :
Tata mie dimangkok, siram dgn kuah.
Topingnya bebas apa aja.

Masak Hanya 1 kali untuk Lauk Siang dan Malam

Siapa yang kalo masak maunya sekalian buat dari siang sampe malem?? Haha, iya banget kalo lagi males pasti mau masaknya sekalian banyak ya. Resep – resep di bawah ini bisa kamu masak sekaligus biar ga usah repot masak lagi loh pas malem. Tinggal dipanasin aja kamu sudah bisa menyantap makan malam juga.

BOLA DAGING TAHU KECAP

bahan:

– Daging Sapi giling 300 gram, tepung roti halus 2 sdm, tepung terigu serbaguna 3sdm (tambahkan kalau belum sesuai yang dimau), 2 butir telur, bawang merah 2, bawang putih 1, kecap manis 1 sdm, pala, merica, garam, secukupnya. Bentuk bulat bulat, lalu goreng.

– 1 bungkus tahu kuning, di goreng dulu kering potong kecil

– kuah: 4 sdm margarin+sedikit minyak, 1 bawang bombay kecil, 3 siung bawang putih cincang, 1 siung bawang merah, 5 sdm kecap manis, 2 sdm sambal, 2 sdm saus tomat, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap inggris, gula, garam, penyedap, merica, air secukupnya (nanti bisa dikentalkan dengan maizena)

AYAM CAH JAMUR

bahan:

– sayur: wortel, kembangkol, pakcoy, kol, paprika hijau dan merah, jagung semi, jamur (boleh aja sesuai selera)

– ayam, baso

(Jumlahnya boleh disesuaikan)

– 1 sdm margarin +1 sdm minyak goreng + tumis 3 siung bawang putih cincang, 1/2 bawang bombay

– 4sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap ikan, 1sdm air jahe, 1 sdm minyak wijen, garam, gula, penyedap, merica secukupnya

– air secukupnya, biasa sih aku kasih agak banyak buat bikin sayurnya empuk dulu, tunggu sampai berkurang airnya.

– kalau kurang kental tambahkan maizena

GURAME TAHU TAUSI

bahan:

– 1 ekor ikan gurame, di fillet dulu,

– Adonan basah (marinasi: 3sdm saus tiram, 1sdt merica, 1 siung bawang putih, 1 sdt baking soda, 2 putih telur, 3-4sdm maizena)

– lalu nanti digoreng dengan adonan kering (tepung campuran (125 gram tepung terigu segitiga, 50 gr maizena, 1 sdt baking soda, 1sdt merica)

– 2bh tahu yunyi besar

– 3 siung bawang putih, 1/2 bh cabai merah besar, bawang daun, seledri, tausi/black bean, saus tiram 2-3sdm, Gula, air sedikit, garam, penyedap, merica sesuai selera –> dikentalkan dengan maizena sesuai yang diinginkan