Bulan: September 2021

Resep Anti Ribet untuk Bekal Anak dan Suami

Paling suka ama acar sayuran. Dulu masih ada mama suka bikin ini tapi gak pernah tanya bikinnya gimana, cuma taunya makan doang. Untung ada resep dari ce mattan chai, resepnya praktis dan enakkk, kamsia ce. Acar sayur nya enakk anak dan paksu juga suka. Ini bikin pakai sisa sisa bahan yg ada aja.

Acar sayuran Medan

4 buah timun potong korek buang bijinya
2 buah wortel potong korek buang tengahnya
Asinin timun dan wortel dengan gula, garam, cuka sisihkan

6 bh jagung muda potong2 remas2 dengan garam, bilas kembali sisihkan

100 gr kacang tanah sangrai, buang kulit haluskan

1/2 sdt kaldu jamur
3 sdm gula
1 sdt garam
2 sdt cuka

Bumbu halus
2 kemiri
1/2 ruas kunyit
8 bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah ( skip )

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak. Lalu masukan penyedap lainnya, sedikit air acar , masak sampai air agak mengering.
Masukan jagung muda dan wortel masak sampai agak layu matikan api.
Lalu masuka timun aduk rata baru masukan kacang tanahnya aduk rata.
Rasanya harus dapat asem manis , gurih ya.

Udang goreng tepung

2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung beras
150 ml air
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Lada

20 ekor udang laut besar belah punggung

Tepung di sesuaikan dengan banyaknya udang ya

Campur semua tepung, penyedap dan air aduk rata, cemplung kan udang satu satu ke tepung goreng dengan api sedang sampai kecoklatan angkat.
Siap di hidangkan dengan cocolan sambel serba guna.

Tahu tausi

200 gr daging kapsim kembang iris tipis
2 bh tahu putih yg lembut potong kotak goreng seadanya
2 sdm tausi
1/2 bh bawang bombay
1/2 ruas jahe iris
1 batang daun bawang iris
5 siung bawang putih keprek
1/2 sdm sagu larutkan dengan sedikit air
Air

Saos tiram
Minyak wijen
Kecap asin
Kecap kental
Soy sauce
Kecap ikan
Arak
Kaldu jamur
Gula
Lada

Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi masukan daging aduk sampai berubah warna masukan tahu dan air sampai tahu dan daging kerendam air , masukan bumbu bumbu kecuali bawang bombay dan daun bawang. Masak sampai daging empuk tes rasa tuang larutan air sagu aduk rata masukan bawang bombay dan daun bawang aduk bentar angkat siap di hidangkan.

Cemilan Chinese Food untuk Sore Hari yang Indah

Pangsit daging udang

1 ons udang cincang kasar
3 sdm daging cincang
2 siung bawang putih cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt lada
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdm tepung sagu
2 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Campur semua bahan isi ke kulit pangsit rebus 7 menit angkat tiriskan

Kulit pangsit
Daun bawang
Bawang goreng

Kuah pangsit
Air secukupnya / kaldu ayam
Lada
Garam dikit
Kaldu jamur
Minyak bawang putih

Pangsit yg sudah matang bisa masukkan ke kuah ato mau makan kering tanpa kuah tinggal kasih minyak bawang putih kecap asin dikit kaldu jamur dan sambal.

Iga Babi Bakar

Iga babi bakar homemade
Kalau bikin iga babi bakar selalu inapin satu malam biar bumbu bumbunya benar benar meresap dan mantap

1 lembar iga bakar cuci bersih tiriskan, masukan kedalam panci presto dengan sedikit air dan lada, masak 20 menit angkat tiriskan.
Tusuk tusuk daging dengan garpu ato ujung pisau

5 siung bawang putih haluskan
4 sdm saos tiram
2 sdm kecap inggris
2 sdm shao hsing / arak masak
1 sdm gula
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Lada

Campur semua bahan ke daging ratakan bumbu bolak balik tes rasa diamkan satu malam ato 3 jam dikulkas seperti video
Bakar dengan Hi-cook Kompor BBQ KC-301
Dengan api sedang sampai matang.
Biar warnanya cantik dan matang dengan sempurna saya bakar pakai Hi-Cook torch AT.3001 biar tambah wangi aroma bakarnya
Siap dihidangkan.

Chai tao kueh / carrot cake / kue lobak
Bisa buat sarapan ato cemilan bisa juga digoreng seperti kwetiau, enaakk bangettt paling suka ama kue satu ini

Chai tao kueh

500 gr lobak putih di chopper
500 gr tepung beras
3 sdm tepung sagu
2.1/2 sdm udang kering chopper
10 siung bawang putih chopper
900 ml air
8 sdm minyak goreng
1 sdm gula
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lada

Loyang ukuran 20 ato 22 lapiskan aluminiumfoil oleskan dengan minyak sayur sampai rata.

Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air aduk rata.
Tumis bawang putih sampai wangi masukan udang kering masak lagi sampai wangi masukan lobak yg sudah dichopper masak beberapa saat matikan api baru masukan tepung yang sudah dilarutkan dengan air dan penyedapnya nyalakan api  masak sampai mengental angkat tuang keloyang kukus selama 30 menit. Setelah matang diamkan sampai dingin baru digoreng.
Selamat mencoba!

Resep Makanan Paling Mudah Hanya Butuh 10 Menit

NASI TELOR VIRAL
Ini nasi telor ala makfoodies, yg bikin si mbak nagih
Kalau di tanya mbak mau makan apa, jwbnya nasi telor lg ci
Gimana gak nagih coba 3telor omega3 nutupin nasi panas ditambah sambal ulek dan pete goreng. Telor bagian bawahnya garing gurih yg ceploknya meleleh pecahhh di mulut cui.
Dan yg penting kita gorengnya dengan minyak bagus dan telurnya kering tidak byk minyak.

Cara :
2butir telur tambahkan kaldu jamur totole
Secukupnya dan lada bubuk, kocok lepas.
Goreng dgn minyak agak byk, tuang telur pakai saringan lobang besar dan masak dengan api kecil.
Jgn sering di bolak balik masak per satu sisi.
Setelah menguning angkat tiriskan.

Telur ceploknya, goreng seperti biasa lalu kasih sedikit kecap asin. Aku pakai kecap asin Bangka cap rusa

Sambalnya, ulek cabe dan bawang putih tambahkan garam dan gula, lalu siram dengan minyak panas.

SATE KEPAL
Kenapa namanya Kepal mak ?
Karena ngebentuknya di kepal2 beib
Kali ini makfoodies berkreasi dengan pork (Maaf ya Non Halal)
Resep :
1/2 kg daging samchan buang kulitnya lemaknya tetap ambil (pilih yg tidak terlalu berlemak)
Pukul2 daging lalu cincang kasar.

Bumbu halus :
5 buah bawang putih (aku pakai bawang putih kating)
3 buah bawang merah
1,5sdt ketumbar bubuk
1sdt lada bubuk
1,5 sdt angkak
Bahan lainnya:
1sdm penuh tepung maizena
1sdt garam
1sdm angciu
1sdm saos tiram
1sdt penyedap jamur
1,5sdt gula merah
1sdt gula pasir

Bahan olesan :
1sdm margarin
1sdm madu
4sdm Kecap manis

Cara :
-Campur semua bahan ulenin hingga rata, lalu masukan dalam wadah tertutup, masukan ke dalam kulkas 1jam
-Kepalkan bahan pada sumpit bambu hingga berbentuk sate.
-Sebelum di panggang olesi sate dengan bahan olesan secara perlahan supaya tidak lengket di besi pagangan.
-Panggang per satu sisi supaya sate tidak hancur dan olesi dengan bahan olesan.
-Jika sudah matang angkat sajikan.
1 resep ini aku dapat 11 buah sate kepal ukuran jumbo

Belajar Masak dan Baking Sekaligus dengan Resep Mudah

GULUNG GULUNG GULUNG
Gulungkan masa lalu, gelarkan masa depan

Mat pagi bebeb semuanya ini mamak lagi belajar bikin bolu gulung.
Anak2 ku doyan banget.
Isiannya aku pakai buttercream mocca sama keju.
Buttercream nya pakek perasaan aja. di rasa2 sampai enak gak pakek takaran khusus.

Resep bolu gulung.
Bahan I :
65 gr terigu
10 gr maizena
15 gr susu bubuk.
Campur jd satu lalu ayak sisihkan.

Bahan II :
6 kuning telur
2 telur utuh.
(Jadi total telurnya 8 ya.)
100gr gula halus
1sdt penuh SP
90gr butter cair lb bagus butternya di kocok smp lembut.
1sdt Vanili cair

Campur bahan I & II jadi satu kecuali butter.
Mixer dgn kecepatan tinggi smp ngembang berjejak.
Matikan mixer.
Tuang butter sedikit2 sambil aduk balik.
Tuang adonan di loyang. Sisakan sedikit kasih pasta coklat utk motif.

Oven sesuai oven masing2 brp lama ya.
Kalau sy 150° api atas bawah hanya 35 menit mateng.

TELUR BUNGKUS AYAM
apa ajalah namanya sing penting enak

Bahannya simple aja guys.
350gr daging ayam giling.
(Dada, paha) sy beli daging ayam giling di supermarket.

3 bawang putih halus
2 bawang merah halus.
1 batang seledri besar.
1/2 sdt lada bubuk
1 bungkus penyebab kaldu ayam bubuk. Aku pakai yg merk indofood ayam kampung 10gr. . Kalian mau pakai royko, masako silahkan ya.
Telur rebus 7-8 butir.
Telurnya pakai telur ayam kampung size gak terlalu besar.
2 sdm sagu
2 sdm terigu.
Campur semua bahan aduk rata. Bungkus telur rebus dgn adonan. Gulingkan di tepung panir, goreng dgn api sedang smp matang.
.
Goreng minyaknya agak byk smp adona kerendam.
Sering2 bolak balik ya.
Pas masui adonan, minyaknya jgn terlalu panas biar gak cepet gosong.

Resep :
Mienya bebas pakai mie apa aja. Mamak pakai mie instan merk gaga.
Rebus lalu tiriskan.

Bahan kuah :
Bumbu halus.
6 bawang merah
4 bawang putih.
Cabe rawit ijo sesuai selerah.
5 buah cabe ijo besar

65 gr daging ayam giling.
500cc air
1sdm penuh margarin
1sdt gula halus
1 sdt bubuk kari
20ml susu evaporasi
1,5sdt penyedap jamur
Garam secukupnya.

Tumis bumbu halus dgn margarin. masukan ayam, tuang air dan susu evaporasi.
Tambahkan semua bahan lainnya.
Masak hingga mendidih, test rasa lalu angkat.

Penyajian :
Tata mie dimangkok, siram dgn kuah.
Topingnya bebas apa aja.

Mengolah Bahan Masakan Menjadi Makanan yang Enak

IKAN KEMBUNG MASAK TAUCO
– Bahan :
. 4 ekor ikan kembung cuci, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 30menit lalu goreng garing
. 50gr tauco
. 100ml air putih
. 5lbr daun jeruk
. Sedikit jahe, geprek
. 1 ruas laos, geprek
. 2 daun salam
. 2 sereh, geprek
. Garam
. Gulpas
. Kaldu jamur

– Bumbu iris :
. 5 rawit hijau
. 5 cabe besar hijau
. 5 cabe merah keriting
. 4 baput
. 6 bamer

– Cara :
. Tata ikan goreng diatas piring saji
. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan semua bahan kecuali ikan, tes rasa
. Tuang diatas ikan

BISTIK AYAM
– Bahan :
. 1/2 ekor ayam tanpa kulit, potong beri jeruk nipis
. 2 kentang potong memanjang
. 4 wortel potong memanjang
. 1 tomat merah
. 5sdm kecap manis bango. Gulpas
. Kaldu jamur
. 2 cengkeh
. Sdikit jahe geprek
. 1 bombay iris tipis
. 4 bamer iris tipis
. 500ml Air putih . Margarin (me; minyak untuk menumis karena habis)

– Bumbu uleg :
. 4 baput
. 1/4 pala yang besar
. Merica
. Garam

– Cara :
. Tumis bumbu uleg sampai wangi, masukkan bombay, bamer, ayam, kecap, cengkeh sampai ayam berubah warna . Lalu tuang air biarkan sampai ayam matang
. Masukan wortel, kentang, tomat, kaldu jamur, gulpas, jahe
. Setelah matang, tes rasa
. Sajikan taburi bawang goreng

SAYUR SAWI TAHU
. Bahan :
. 1 ikat sawi ijo
. 6 tahu putih
. 3 sosis sapi (homemade)
. 5 pentolan bakso sapi (homemade)
. 700ml air putih
. Kaldu jamur
. 2sdm kecap ikan

. Bumbu uleg :
. 4 baput
. Merica
. Garam

. Cara :
. Didihkan air masukan bumbu uleg . Setelah harum matang masukan potongan bakso, sosis, tahu
. Setelah matang masukan kecap ikan, kaldu jamur, tes rasa
. Terakhir masukan potongan sawi (jangan diaduk2 terus supaya tahu tidak hancur) matikan kompor
. Taburi bawang goreng

BIHUN BERAS MERAH GORENG DENGAN KERANG
– Bahan :
. 1 keping bihun beras merah ( me; merk gondang) cuci, rebus sebentar beri sedikit minyak goreng, tiris
. 2btr telor
. 100gr kerang kupas (rebus sebentar dg dn salam dahulu)
. Sayuran ( wortel, tomat merah, seledri, sawi ijo, kol, daun bawang)
. Minyak goreng
. 2sdm kecap ikan
. Kecap manis sesuai selera
. Kaldu Jamur
. 1/2 bombay pot dadu

– Bumbu halus :
. 3 baput
. 2btr kemiri
. Merica
. 5 rawit merah (skip klo tidak ingin pedas)
. Garam

– Cara :
. Orak arik telor sisihkan, tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan bombay, sayuran, kerang, kecap manis, kecap ikan, kaldu jamur
. Setelah matang baru masukan bihun, aduk sebentar tes rasa
. Sajikan, taburi bawang goreng

Aneka Kuliner Jakarta Rekomendasi Para Foodies

Guys ini pertama kali nya nyobain nasi ayam kulit se enak ini di Jakarta, suka banget sama budesari Setelah nyobain nasi bekal ayam & kulit crispy rasa nya bikin ketagihan. Apalagi sambal nya nampol banget, bikin ga bisa berhenti makan.

Karena beneran seenak itu kulit original dan kulit krispy nya ditambah ayam kesukaan gw. Berasa di masakin sama nyokap.
Buat kalian yang lagi kangen masakan rumah, yuk langsung pesen di GrabFood atau GoFood karena lagi banyak promo loh.

Boba sehat dan enak pertama kali di Indonesia

Happy weekend guys
Guys buat kalian pecinta boba, ada minuman baru & unik nih guys namanya bubasoulind Minuman herbal organik yang dicampur dengan boba.
Minuman dengan manfaat Herbal asli alami (turmeric, rosela, butterfly pea, curcuma, matcha -utk antioksidan- & gula palem dan madu ORGANIK) yang menggunakan teknik herb infusing.

Terus sedotan nya ecoloving packaging, setiap kemasannya terbuat dari produk yang biodegradable dan compostable (sedotan kertas, gelas kertas jagung, plastik singkong).
Lebih keren nya lagi di menu minuman nya dicantumin jumlah kalori dari tiap menu karena buba soul peduli dengan kesehatan aku, kamu dan dia

Jadi buat kalian yang takut gendut & mau tetap sehat bisa cobain buba. Yukk follow ig nya untuk tahu apa saja kandungan nya. Jangan lupa dateng ke fx untuk nyobain rasa alami yang kekinian.

F2, Jakarta Selatan “Butterfly Pea Flower Milk Tea”

Jakarta lagi hujan jadi aku lari Ke Bogor dan mampir ke cimoryotv buat cobain Ronde Susu Jahe. Mantep banget dingin2 minum ginian. Badan jadi berasa anget

Harus dicoba. Ronde susu jahe dengan tambahan susu yang lebih kental. Penasaran ? Cuss langsung ya

📸 Ronde Susu Jahe
📍 cimoryotv
Jl. Raya Puncak KM. 76, Mega Mendung, Cisarua, Bogor

Masih kangen gak jajanan satu ini ? Apa nama jajanan satu ini menurut versi kalian ?

Kalo dulu sekolah selalu jajanin telor tiap pulang sekolah tapi jajanan nya sekarang udh susah di cari, ini aja tau2 nongol depan mata

🎥 Jajanan telor
📍 Dekat Skul Cicilia
Pademangan 2 gang 21
Jakarta utara
Rp. 10.000

Kamu Tim Indomie atau Supermie?

Mie instan sudah menjadi makanan favorit dari mayoritas orang yang ada di dunia. Nah, produk asli Indonesia sendiri yaitu Indomie merupakan salah satu yang telah berhasil di ekspor ke luar negeri dan mendapatkan banyak penggemar di setiap negara.

Makanan satu ini sangat cocok sekali terutama bagi anak kosan terutama di tanggal tua. Dengan harga yang terbilang sangat murah sekali, indomie juga memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Ada banyak sekali pabrik mi instan yang menciptakan mie instan dengan berbagai macam merk. Salah satu pesaing terbesar indomie yaitu supermi. Ada banyak sekali kubu yang memilih antara indomie dan supermie.

Siang hari ini waktunya kami nge mie instan.
Suami lebih suka supermie kuah yang rasa ayam bawang, kalau saya hari ini lagi pingin indomie goreng.

Dari kecil kalau mbah masakin saya mie kuah selalu supermi, karena pas aja sesuai di lidah kami eh ternyata suami ikutan suka
Masak mie nya ini saya kreasikan bahan bumbu & sayuran sesuai dg selera kami & bahan yg ada dikulkas yaa

INDOMIE GORENG :

. 1bungkus indomie goreng
. 250ml air unt merebus
. 1 btr telur
. 1sdm blue band
. 3 rawit merah
. 1/2 baput cincang
. 1sdm kecap ikan
. Ladaku

. Sayuran potong2 :
. Sawi hijau
. Dn bawang
. Jamur kuping
. Kol

Cara :
. Didihkan air, rebus 2 menit indomie & rawit merah tiris
. Tuang bumbu indomie di piring. Haluskan rawit dg sendok makan, aduk rata
. Lelehkan blue band orak arik telur, tumis baput, sayuran
. Setelah sayuran matang masukkan lada, mie. Aduk rata sebentar. Sajikan

SUPERMIE KUAH

. 1 bungkus supermi ayam bawang
. 250 ml air pth
. 1 btr telur
. 1/2 baput cincang
. 5 rawit hijau
. 1sdm kcp asin
. Ladaku

. Sayuran potong2 :
. Sawi hijau
. Dn bawang
. Jamur kuping
. Kol

. Cara :
. Didihkan air, rebus mie 2 menit tiris. Buang air
. Tuang bumbu supermie dimangkok, masukkan mie, aduk
. Didihkan air lg masukkan baput, rawit, kcp asin, ladaku, sayuran baru telur. Setelah kuningan telur 1/2 matang siram di mangkok mie ya
. Sajikan selagi hangat

Taburan :
. Seledri, baput goreng, bamer goreng

Kumpulan Resep Makanan yang Lezat dan Bergizi

Pepes Tahu Jamur Kemangi

. Bahan :
. 8 Kotak tahu putih kecil
. 250gr jamur tiram
. Segenggam kemangi
. 1 btr telur
. 1 btg sereh putihnya – rajang halus

. Bumbu halus :
. 4 baput kating
. 6 bamer
. 7 camer keriting
. Garam
. 1 sdt kaldu bubuk

. Tambahan :
. Daun salam secukupnya
. Daun pisang secukupnya

. Cara membuat :
. Haluskan tahu dengan garpu, sisihkan.
. Cuci, peras & suwir2 jamur tiram, sisihkan.
. Semua bahan & bumbu halus aduk merata.
. Ambil selembar daun pisang, beri daun salam, adonan tahu secukupnya. Lalu bungkus seperti membuat lemet atau sesuai selera ya.
. Lalukan sampai adonan tahu habis.
. Didihkan kukusan. Kukus pepes tahu kurleb 25 menit.
. Sajikan.

TAKOYAKI

. Bahan :
. 250 gr terigu
. 2 sdm maizena
. ½ sdt baking powder
. 1 sdt merica bubuk
. 1 sdm tpg bawang putih
. 1 sdm udang kering, rendam air, haluskan
. 2 sdm kecap asin
. 1 sdt kaldu ayam bubuk
. Garam
. 1 sdm susuk bubuk
. 650ml air putih kurleb
. 1 btr telur

Tambahan :
. 1 btg daun bawang – rajang halus
. Minyak goreng – untuk olesan
. Mayonaise
. Saus Sambal

. Cara membuat :
. Masukkan semua bahan, aduk hingga larut. Tambahankan telur. Sisihkan.
. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak goreng. Gunakan api kecil. Masukkan daun bawang di cetakan.
. Lalu siram dengan adonan sampai penuh dicetakan. Tambahan isian (Keju, bakso, crab stick, gurita) sesuai selera ya. Setelah setangah matang balik adonan dengan tusuk sate.
. Putar balikkan bagian atas pindah ke bawah, masak sampai matang.
. Sajikan dengan saus sambal & mayonaise.

JAGUNG IKAN ASIN PEDA

. Bahan :
. 2 ekor ikan asin peda
. 2 btg jagung manis – serut
. 50ml air putih
. Minyak goreng – menumis

. Bumbu :
. 4 baput kating – iris
. 3 bamer – iris
. 1 bombay kecil – iris
. 5 cabe merah kriting – iris serong
. Jahe – iris
. Serai ambil putih – iris
. Laos – iris
. 2 lbr daun jeruk
. 2 lbr daun salam
. ½ btr tomat merah
. 1 sdm kecap asin
. 1 sdt gulpas
. ½ sdt kaldu ayam bubuk
. 2 sdm kecap ikan

. Cara membuat :
. Cuci bersih ikan asin, goreng sampai matang. Sisihkan.
. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, kecap2an, gulpas, kaldu bubuk, jagung, tomat, air.
. Masukkan ikan, masak sampai meresap & sajikan.